高知）土佐茶のお酒が飲めるお店MAPできました - 朝日新聞社

　焼酎のお茶割り、津野山ビール、そしてハイボール、カクテル。土佐茶をつかったお酒が楽しめる居酒屋やＢＡＲが増えている。県農商工連携協議会がそんなナイトスポットを紹介する「ＭＡＰ」をつくった。

　高知市、須崎市、津野町などの４２店を紹介。津野山ビールは定番化しつつあり、楽しめるお店は２２店。津野町産のかぶせ茶の濃緑色の粉末を溶き、ビールを注いでつくる。色合いもおしゃれな飲み方だ。

　これに刺激されて、ＪＡと商工団体などでつくる県農商工連携協議会の土佐茶プロジェクトが、日本バーテンダー協会高知支部に頼んで、新しいスタイルを模索してもらった。ハイボールのほか、ジン、ウォッカなどで茶葉を抽出したカクテルも生み出されている。

　高知市帯屋町のＢＡＲ「深夜プ…

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January 18, 2020 at 07:00AM
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