おうちで気軽に「お店の味」 県内飲食店など、持ち帰りや宅配に力 - yamagata-np.jp

おうちで気軽に「お店の味」　県内飲食店など、持ち帰りや宅配に力

精肉店の協力を得て、名物もつ鍋の宅配サービスを始めた「博多屋台まこっちゃん」の店主笠原信さん（右）と配達担当の永藤歩さん＝山形市七日町２丁目

　新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、県内のホテルや飲食店で歓送迎会、謝恩会などのキャンセルが相次いでいる。少人数を含め外食そのものを自粛する雰囲気が広がる中、各店は逆風を打破しようと、持ち帰りや宅配の新サービスを始めている。

　山形グランドホテル（山形市）は4月30日までの期間限定で、テークアウトメニュー「おうちでパーティーセット」を企画した。レストラン「ラ・セーヌ」と「桃花苑」の計10メニューから5品（3、4人前）を選ぶ。価格は5400円。前日の午後4時まで申し込む。山形市内は無料で宅配する。渋間政和常務総支配人は「ホテルの料理で卒業や入学を祝っていただきたい」と話す。ラ・セーヌ023（641）2611。

　婚礼や宴会、各種催しと共に料理を提供する「ザ・リヴィントン」（新庄市）でも、今月に入り会合の延期やキャンセルが続き、上嶋竜一社長（44）は今月の売り上げについて「（前年同月比で）90％減」と苦境を訴える。そんな中、定評ある料理を味わいたいという客の要望を受け、弁当の販売を始めた。「出来たてに近い味を提供したい」という思いから発熱容器を発注。特製グリルステーキ弁当（2200円）などのメニューを用意する。注文は届け日の3日前までとし、市内の場合10個以上から配達する。通話無料の同社（0120）021162。

ショッピングセンター吉田が販売を始めた焼き肉セットのＬサイズ（５～６人前、1万2960円）

　居酒屋「博多屋台まこっちゃん」（山形市）は「肉の桜井」（同市）の協力を得て、名物もつ鍋セットの市内への宅配を始めた。店主の笠原信さん（38）はかつてモンテディオ山形に所属し、サッカー選手が多く訪れる同店。客足は例年と比べ3～4割減で「キャンプ帰りのモンテ選手や加賀健一選手（現Ｊ3秋田）から促され、何か手を打たなくてはと考えた」。セットはもつとキャベツ、ニラ、エノキにスープが付く（2人前2千円～）。自分の店を持つために修業中で、配達を担当する元モンテ選手の永藤歩さん（22）は「おいしいもつ鍋をいろいろな方に味わってほしい」と語る。前日まで予約が必要で店頭受け取りも可。同店023（633）2589。

　ショッピングセンター吉田（山形市）は家族向けなどに新たに焼き肉セットの販売を始めた。同店から半径2キロ以内に宅配する。外食・外出控えにより消費が低迷する中、需要喚起を目指し、食肉の市場価格下落に苦しむ生産者を支援する狙いもある。山形牛カルビや米国産牛ハラミ、豚バラカルビなどえりすぐりの肉を集めた。ＳＭＬの3サイズあり、価格はＳサイズ（3～4人前、計1キロ）が5400円。運営する吉田畜産の吉田昌永社長は「自宅にこもりがちな時期だからこそ、家庭に楽しい食卓を提供したい」と話す。注文は店頭か「よしだのお肉」オンラインストアで2日前まで。同店023（644）5629。

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March 19, 2020 at 09:48AM
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