おうち時間で簡単に作れる「和菓子」レシピ4選｜お店みたいな本格的な味｜CLASSY.（magacol） - Yahoo!ニュース

おうち時間の過ごし方として、お菓子作りを楽しむ人が増えています。スーパーからホットケーキミックスが消えてしまうほど人気を集めています。でも、洋菓子もいいですが、せっかくなら和菓子にも挑戦してみませんか？今回は、初心者でも簡単に作れる「本格和菓子」レシピを4つご紹介します。インスタでも一目おかれること間違いなしです！ モデルが食べてるご飯！ヘルシー「美トレめし」（5）

1. わらび餅

黒砂糖を加えているので、黒蜜いらず。ふるふるとした口当たりが嬉しい。 材料 2人分 わらび餅粉 ─ 80g 砂糖 ─ 40g 黒砂糖 ─ 40g 水 ─ 400cc A ・きな粉 ─ 大さじ4 ・砂糖 ─ 大さじ2 作り方 1. 鍋にわらび餅粉と砂糖、黒砂糖を入れて混ぜ、水を加えて溶かす。 2. 鍋を中火にかけ、全体に艶が出るまで木べらで練る。 3. ラップを敷いた型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵室に入れて冷やす。 4. 3を適当な大きさに切り、混ぜ合わせたAをたっぷりとまぶす。

2. カステラ

型に新聞紙を敷くことで、火がゆっくりと入り、焼き上がりふっくら。 材料 15×15cmの型1台分 卵 ─ 3個 強力粉 ─ 125g 砂糖 ─ 125g A ・はちみつ ─ 大さじ2と1/2 ・牛乳 ─ 大さじ2と1/2 ・サラダ油 ─ 大さじ2と1/2 作り方 1. 卵を卵白と卵黄に分ける。ボウルに卵白を入れて砂糖を少しずつ加え、ハンドミキサーで角が立つくらいのメレンゲ状に泡立てる。溶きほぐした卵黄を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 2. 1に混ぜ合わせたAを3回に分けて加え、その都度混ぜる。 3. 2に強力粉を3回に分けてふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。 4. 型に流し入れる。新聞紙3枚を重ねて敷き、さらにクッキングシートを敷いて3を180℃に予熱したオーブンで10分ほど焼き、160℃に下げて30分ほど焼く。型ごと粗熱が取れるまでおき、型から外してラップに包み、30分ほど蒸らす。

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May 24, 2020 at 02:20PM
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